香泡(学名为Citrus medica)，是一种常绿灌木或小乔木，芸香科、柑桔属 ，分布地中海沿岸各国以及群岛。其枝有短硬棘刺，嫩枝光滑，带紫红色。

其叶互生;具短柄，无叶翼或略有痕迹，与叶片间无明显关节;叶片长圆形或倒卵状长圆形，长8-15cm，宽3.5-6.5cm，先端钝或短锐尖，基部宽楔形，边缘有锯齿，具半透明的油腺点。总状花序，3-10朵花生于叶腋;两性花或因雌蕊退化成雄花，具短柄;花萼浅杯状，上端5浅裂;花瓣5，内面白色，外面淡紫色;雄蕊30-60;雌蕊1，子房10-13室，每室有胚珠多数，花柱肥大，宿存，柱头头状。柑果长圆形、卵形或近球形，长10-25cm，先端有[***]状突起，果皮粗糙或平滑，熟时柠檬黄色，芳香、瓤囊小;种子卵圆形，表面平滑。花期4月，果熟期10-11月。

香泡是我们生活中常见也常吃到的，香泡所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进肠胃里蠕动和消化液分泌，排除肠内积气，并有祛痰。

第一，抗炎作用:本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞(Thrombogenic)饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。

第二，抗病毒作用:橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。

第三，其它作用:橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。